Après 10 jours sans manger : le repas que je n’oublierai jamais

Zoom sur le quatrième épisode de ce Koh Lanta : La guerre des chefs (2019). En repensant à ce début d’aventure, c’est la rencontre avec les locaux qui m’a le plus marqué.

Je repartage ce souvenir ici aujourd’hui, plusieurs années après l’aventure, pour rassembler sur ce site mes pensées, mes écrits et les leçons que Koh Lanta m’a laissées. Certaines journées restent gravées dans ma mémoire, et celle-ci en fait clairement partie. Après plus de 10 jours sans vraiment manger, nous allons redécouvrir des saveurs et vivre une expérience unique : la rencontre avec un véritable chef de tribu.

Notre chef Béatrice, grâce à sa victoire contre les deux autres chefs Alexandre et Maxime lors d’une épreuve individuelle, va se faire couronner pour sa bravoure.

Après une cérémonie solennelle, durant laquelle on nous explique le rôle d’un chef pour son clan, les qualités nécessaires et les responsabilités qui en découlent, nous passons à table.

Le bras droit du chef fidjien nous sert à chacun une portion de nourriture dans un bol taillé dans du bambou.

On peut parler d’une véritable expérience culinaire. La privation exacerbe les sens. Ce plat de légumes grillés et de poulet, préparé avec soin par les femmes du village, nous laisse sans voix.

Je n’avais jamais ressenti cela auparavant.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Chaque morceau, chaque petit légume devient important, précieux. Nous mangeons lentement et apprécions chaque instant.

Ressentir autant de bien-être, de bonheur et de goût avec un plat pourtant simple fut l’une des premières grandes leçons de mon aventure.

Dans nos vies de tous les jours, la plupart d’entre nous mangeons trois à quatre repas par jour. C’est devenu une banalité. Parfois, nous ne prenons même plus le temps d’apprécier : nous mangeons vite, et souvent trop. La nourriture est abondante et le gaspillage devient malheureusement banal.

Quand nous sommes privés de ce besoin primaire, il n’y a plus de place pour le gaspillage. On apprécie chaque bouchée et les goûts sont démultipliés.

J’ai vécu ce manque de nourriture sur une île du Pacifique, à Koh Lanta. Malheureusement, beaucoup de personnes le vivent au quotidien dans nos sociétés dites “modernes”. De nombreux citoyens ne mangent pas à leur faim, et c’est une triste réalité.

Je vous invite donc à réfléchir à votre alimentation et à votre façon de consommer.

Chaque bouchée est un cadeau, plein de surprises, qu’il faut apprendre à apprécier. Évitons de gaspiller, dans tous les sens du terme. À travers cet article, j’espère vous donner l’occasion d’adopter un nouveau regard sur votre alimentation et de prendre conscience de la chance que nous avons de pouvoir manger tous les jours.

Je sais qu’il est difficile de s’en rendre compte, et que tant que l’on ne l’a pas vécu, on ne peut pas vraiment comprendre. Je pense que c’est dans l’expérimentation que l’on apprend.

Si vous voulez expérimenter et comprendre ce que j’ai ressenti, essayez donc de jeûner ou de réduire vos quantités pendant quelques jours. Vous pourriez en tirer de nombreux bienfaits, en plus d’une vraie prise de conscience. Bien sûr, renseignez-vous en amont et parlez en à un professionnel de santé pour être accompagné.

En m’engageant dans l’aventure de Koh Lanta, je rêvais aussi de pouvoir passer du temps avec des locaux, souvent coupés du monde et de la modernité. Un retour aux sources de la vie. Une vie plus modeste et apaisée, loin du stress et des obligations inutiles. Je m’en suis approché ce jour-là en vivant cette expérience unique.

Après le repas, nous avons pu discuter avec le chef de la tribu et échanger sur leur mode de vie, sur l’organisation de leurs villages, sur leur vision de la vie. Ce fut un moment très enrichissant. Une autre manière de voir le monde s’offrait à nous.

Avant de repartir, nous avons eu droit à de magnifiques chants fidjiens. Un moment vraiment émouvant. Je suis ressorti de ces quelques heures passées à leurs côtés avec des étoiles plein les yeux, le cœur et l’estomac remplis, prêt à continuer cette aventure magique.

Mon regard sur la vie n’avait pas fini de changer.

Aurélien Soulimant